Rosé Cider
Cider, is een wijn gebrouwen van appel. Een nog tamelijk onbekend product in Nederland.
In 2021, in volle coronaepidemie, zijn we gestart als importeur Sidra El Gaitero. Naast Cider El Gaitero importeren we cider van een aantal kleinere fabrikanten. Naast cider importeren we ook Spaans Craft Beer.
Alle cider welke we importeren in Nederland is afkomstig uit Asturië. Asturië is een provincie in Noord-Spanje. De provincie in Spanje, waar de meeste cider gedronken.. In Asturië is cider dé volksdrank, sinds de middeleeuwen.
Het is een cultuur. Cider is verder bekend in Normandië, Engeland en vooral Ierland. Het is een drank welke historisch aan de Kelten verbonden is.
Cider is een mousserende wijn
Cider valt onder de mousserende wijnen. De bevolking in Asturië brouwt de standaard natuurcider vaak voor eigen gebruikt thuis. Deze cider is niet gefilterd, is beperkt houdbaar en heeft over het algemeen een bittere smaak.
In de buurt van de stad Gijón zijn veel Cidermerken te vinden. Al deze professionele cidermerken, brouwen de cider op verschillende wijzen. De natuurcider brouwt men door de appels te persen en in de fles te laten gisten. Echter de grote merken, maken naast de natuurcider, cider op de champenoise methode. Deze cider brouwt men net als de champagne, vandaar de naam champenoise methode. De naam Champagne mag alleen in Frankrijk worden gebruikt en is daar vastgelegd. Cider mag sinds de vorige eeuw niet langer de naam Cider Champagne gebruiken. Eerst gebruikte men wel de naam Cider Champagne.
Bij de Champenoise methode filter men de cider en vindt er carbonisatie plaats. Al deze cider levert men in Champagneflessen. Zo is Seca, Semi Seca, Brut Cider. Alles hangt af van het proces en de toevoeging van de suikers.
De smaak wordt verder bepaald door de appelsoorten welke men gebruikt. Er zijn zure, bittere, zoete, halfzoete appels. De combinatie van de gebruikte appelsoorten zorgen ook voor de smaak van de cider. Er zijn ruim 2.000 appelsoorten. In Asturië zijn er 78 appelsoorten welke alleen daar voorkomen. Indien men de cider brouwt met deze appels, mogen de Ciderfabrikanten D.O.P. op de fles vermelden.
D.O.P. betekent Denominación de Origen Protegida. Het is een garantie, dat deze cider echt met appels gebrouwen is uit Asturië. Controle en naleving vindt plaats door Sidra de Asturias.
Op onderstaande foto uit het museum van El Gaitero is nog duidelijk te zien dat op de etiketten vermeld stond Sidra Champagne.
El Gaitero
We zijn er trots op dat we Sidra El Gaitero in Nederland mogen importeren & distribueren.
El Gaitero is een ciderfabrikant welke ruim 130 jaar oud is.
In 1888 kregen de gebroeders Alberto en Eladio del Valle, een financiering van Bernardo de la Ballina en Angel Fernández, om de machines te kunnen kopen om cider met de champenoise methode te kunnen fabriceren.
Op 24 mei 1890 werd een joint veinture opgericht tussen Valle, Ballina en Fernández, en was het merk “El Gaitero” een feit, wat sindsdien, ruim al 130 jaar, zeer succesvol is in Spanje en Amerika. Ook in andere landen wint El Gaitero snel aan bekendheid en wordt graag gedronken.
In onze onlineshop vind je het hele assortiment van de producten van El Gaitero: droge cider, zoete cider, semi seca, gebrouwen met de champenoise methode, met bubbels, ice cider, springcider in blik. Zelfs kunnen we Cider leveren in Keykegs voor de tap.
In onderstaande video een samenvatting van de historie van Cider El Gaitero.
el gaitero rosé Cider
Sinds kerstmis 2021 nieuw op de markt. Rosé Cider. De nieuwste verfrissende Cider van El Gaitero. Ook in Nederland leverbaar natuurlijk via onze onlineshop.
Meer cidermerken
Naast el Gaitero hebben we nog andere merken bij zoals Riestra, Norniella en Menéndez. Menéndez is de eerste cider fabrikant uit Spanje die een 100% ecologische cider brouwt. Deze natuur ciders worden met speciale machines geschonken om deze cider tot leven te laten brengen en er zuurstof bij te krijgen.
Je ruikt dan echt puur de geur van appel.
Online shop
Nieuwsgierig geworden naar onze producten in onze onlineshop?
