El Gaitero Rosé Cider
El Gaitero Rosé Cider is het nieuwste product van de ciderfabrikant uit Villaviciosa uit Noord-Spanje.
Al sinds 1890 bestaat El Gaitero en produceren ze langer dan 130 jaar cider.
Net voor de Kerst van 2021 is El Gaitero Rosé cider gelanceerd.
Net als alle bijna alle cider, brouwt men ook deze cider van appels. Een drank welke nog niet heel bekend is en tegelijkertijd, om de eerstgenoemde rede ook niet populair. In Nederland zijn er een aantal cidermerken bij supermarkten te koop. Echter deze cider is heel vaak gemaakt op basis van een concentraat, met toevoeging van kleur- en smaakstoffen. In tegenstelling tot de cider welke wij online verkopen> Alle cider is gemaakt van 100% natuurlijk sap.
In 2021, in volle coronaepidemie, zijn we gestart als importeur van Sidra El Gaitero in Nederland.
Inmiddels is in 2023 ons assortiment flink uitgebreid. Trabanco, Castañon, Riestra El Gobernador, Valverán, Viuda Angelón, Menéndez, Norniella, Martínez Sopeña en Exner zijn merken welke importeren, distribueren en verkopen.
Online kan je eenvoudig losse flessen of complete dozen bestellen, of zelf een pakket met meerdere ciders samenstellen.
Alle cider welke we importeren in Nederland is afkomstig uit Asturië. Asturië is een provincie in Noord-Spanje. De provincie in Spanje, waar men de meeste cider drinkt. In Asturië is cider dé volksdrank, sinds de middeleeuwen.
Het is een cultuur. Cider is verder bekend in Normandië, Engeland en vooral Ierland. Het is een drank welke historisch aan de Kelten verbonden is. We hebben voor degenen die geïnteresseerd zijn nog een uitgebreid artikel over de Cidercultuur in Asturië in ons nieuwsoverzicht.
Cider of appelcider is een wijn met als basis appels
Cider maakt men door het malen en persen van appels. Door het sap te laten gisten ontstaat cider. Net zoals men wijn maakt door het laten gisten van het druivensap, maakt men cider van het sap wat uit appels komt.
Cider valt ook voor de accijns onder wijnen. Cider kan mousserend en niet mousserend zijn. Het productieproces zorgt voor een niet mousserende of mousserende cider.
De bevolking in Asturië brouwt de standaard natuurcider vaak voor eigen gebruikt thuis. Deze cider is niet gefilterd, is korter houdbaar en heeft over het algemeen een bittere smaak.
In de buurt van de stad Gijón zijn veel Cidermerken te vinden. Al deze professionele cidermerken, brouwen de cider op verschillende wijzen. De natuurcider brouwt men door de appels te persen en de most in de fles te laten gisten. Zo ontstaat een niet mousserende cider.
Naast de natuurcider, is er cider welke gemaakt wordt met de champenoise methode, ook wel traditionele methode genoemd. Deze cider brouwt men net als de champagne, vandaar de naam champenoise methode. De naam Champagne mag alleen in Frankrijk worden gebruikt en is daar vastgelegd. Cider mag sinds de vorige eeuw niet langer de naam Cider Champagne gebruiken. Eerst gebruikte men wel de naam Cider Champagne.
Bij de Champenoise methode filter men de cider en vindt er carbonisatie plaats. Al deze cider levert men in Champagneflessen. Zo is Seca, Semi Seca, Brut Cider. Alles hangt af van het proces en de toevoeging van de suikers.
De smaak wordt verder bepaald door de appelsoorten welke men gebruikt. Er zijn zure, bittere, zoete, halfzoete appels. De combinatie van de gebruikte appelsoorten zorgen ook voor de smaak van de cider. Er zijn ruim 2.000 appelsoorten.
Sidra de Asturias D.O.P.
In Asturië zijn er 78 appelsoorten welke uitsluitend in deze streek groeien. Cider welke gemaakt wordt met deze appels, mogen de Ciderfabrikanten D.O.P. op de fles vermelden.
D.O.P. betekent Denominación de Origen Protegida. Het is een garantie, dat deze cider echt met appels gebrouwen is uit Asturië. Controle en naleving vindt plaats door Sidra de Asturias.
Op onderstaande foto uit het museum van El Gaitero in Villaviciosa is nog duidelijk te zien dat op de etiketten vermeld stond Sidra Champagne.
El Gaitero anno 1890
We zijn er trots op dat we Sidra El Gaitero in Nederland mogen importeren & distribueren.
El Gaitero is een ciderfabrikant welke ruim 130 jaar oud is.
In 1888 kregen de gebroeders Alberto en Eladio del Valle, een financiering van Bernardo de la Ballina en Angel Fernández, om de machines te kunnen kopen om cider met de champenoise methode te kunnen fabriceren.
Op 24 mei 1890 werd een joint veinture opgericht tussen Valle, Ballina en Fernández, en was het merk “El Gaitero” een feit, wat sindsdien, ruim al 130 jaar, zeer succesvol is in Spanje en Amerika. Ook in andere landen wint El Gaitero snel aan bekendheid en wordt graag gedronken.
In onze onlineshop vind je het hele assortiment van de producten van El Gaitero: droge cider, zoete cider, semi seca, gebrouwen met de champenoise methode, met bubbels, ice cider, springcider in blik. Zelfs kunnen we Cider leveren in Keykegs voor de tap.
Om een indruk te krijgen van de geschiedenis van El Gaitero, kan je onderstaande video van Cider El Gaitero bekijken.
El Gaitero Rosé Cider de nieuwe verfrissende Cider
El Gaitero Rosé Cider is een nieuw product wat in 2021 met kerst gepresenteerd is in Spanje. Een cider gemaakt met behulp van een langzaam alcoholisch fermentatieproces bij lage temperatuur. Welke vervolgens gefilterd wordt, gezoet en door carbonatie een halfdroge cider ontstaat. Een frisse cider met opvallende aroma’s van fruit, appel en citrusvruchten.
De schil van de gebruikte appelsoorten zorgen voor de Rosé kleur.
El Gaitero Rosé de meer speelse en zachte kant van Sidra El Gaitero.
Puur natuurlijk sap
Naast el Gaitero hebben we nog andere merken bij zoals Riestra, Norniella en Menéndez. Menéndez is de eerste cider fabrikant uit Spanje die een 100% ecologische cider brouwt. Deze natuurcider wordt gemaakt met puur natuurlijk sap. Natuurcider moet op een speciale manier ingeschonken worden (“escanciar”) of met speciale machines, om deze cider tot leven te laten brengen en er zuurstof bij te krijgen. Escanciar is een manier van inschenken van natuurcider waarbij men de fles boven het hoofd houdt en naast het lichaam met de andere arm het ciderglas vasthoudt en de cider in het glas laat vallen tijdens het schenken.
Je ruikt dan echt puur de geur van appel en smaakt de cider op zijn best.
Online shop
Nieuwsgierig geworden naar onze producten in onze onlineshop?
