Dubbel Bier

Dubbel is een bierstijl die oorspronkelijk afkomstig is uit België. Het is een donker en rijk bier met een alcoholpercentage tussen de 6% en 8%. Het bier is donkerbruin van kleur en heeft een volle body met een zoete, moutige smaak. Het wordt gebrouwen met een combinatie van gebrande mouten, die het bier zijn kenmerkende donkere kleur en smaak geven.

Dubbel bier heeft ook een licht fruitig karakter, met hints van donker fruit zoals pruimen, rozijnen en vijgen, en soms ook kruidige tonen van kaneel of koriander. Het heeft een lage bitterheid en een relatief zoete afdronk.

Dubbel bier is een trappistenbier, wat betekent dat het wordt gebrouwen binnen de muren van een trappistenklooster en onder toezicht staat van monniken. Andere brouwerijen kunnen deze stijl echter ook brouwen onder de naam “dubbel”.