Hazy

Hazy bier is een bierstijl die zich onderscheidt door zijn troebele en ondoorzichtige uiterlijk. Het troebele bier wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van eiwitten, gist en hop in het bier. Hazy bieren kunnen verschillende stijlen omvatten. Deze stijlen zijn o.a.  IPA’s,  Pale Ales en Belgische bieren.

Een speciale giststam zorgt voor de fruitige aroma’s en smaken. Bovendien vergist men dit bier bij lage temperaturen.  Het bier hopt men met hopsoorten die een laag tot matig bitterheidsniveau hebben. Toch geven de gebruikte hopsoorten zoals Citra, Galaxy, Mosaic, veel aroma’s.

De smaak van deze bierstijl is over het algemeen fruitig, bloemig en heeft vaak tonen van citrus, tropisch fruit en hars. Hazy IPA’s en Pale Ales hebben vaak een hoge hop-intensiteit en een matig tot hoog alcoholpercentage. De Belgische bieren van deze bierstijl, hebben vaak fruitige tonen vanuit de gist en hebben vaak een lager alcoholpercentage.

De populariteit van deze bierstijl is de afgelopen jaren flink gegroeid bij ambachtelijke bierliefhebbers vanwege hun frisse smaakprofielen. Maar ook door de fruitige aroma’s en hun onderscheidende uiterlijk. Ze zijn vooral populair in de Verenigde Staten, maar worden ook geproduceerd door brouwerijen over de hele wereld.