Tripel

Tripel is een biersoort die oorspronkelijk uit België komt en die bekend staat om zijn complexe smaken en hogere alcoholgehalte. Deze bieren zijn meestal goudgeel van kleur en hebben een stevige, witte schuimkraag.

De naam van deze bierstijl is te danken aan het feit dat men tijdens het brouwen, drie keer de hoeveelheid mout gebruikt, welke men gebruikt voor de standaardbieren, Zo is de naam Tripel ontstaan. Het gebruik van driemaal zoveel mout, resulteert in een hoger alcoholpercentage, meestal tussen de 8% en 10%. Bovendien draagt het bij aan een vollere, complexere smaak.

De smaak van deze bierstijl kan variëren, maar ze hebben vaak een fruitig karakter met hints van banaan, citrus en kruiden zoals koriander. Sommige tripel bieren hebben ook een licht bittere afdronk. Door hun rijke smaak en complexiteit zijn tripel bieren populair als aperitief, of als begeleider bij hartige gerechten zoals kaasplankjes, kip- en visgerechten en zoete desserts.