Barley Wine

Barley wine is een sterk, moutig en vaak zoetig bier. Men beschouwt dit bier als een van de meest alcoholische biersoorten. Het heeft zijn naam te danken aan de wijnachtige kwaliteiten die het kan hebben. Zoals onder andere de rijke en volle smaak en het hoge alcoholgehalte, dat kan variëren van 8% tot wel 15% of hoger.

Barley wine bier wordt vaak gebrouwen met een grote hoeveelheid mout en hop, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak. Het wordt meestal gerijpt in vaten van hout of roestvrij staal om de smaak verder te ontwikkelen en te verzachten.

Het is een biersoort om rustig van te genieten. Toepasselijk drinkt men dit bier als een after-dinner drankje. Het heeft een diep robijnrode kleur en heeft aroma’s van fruit, noten en karamel. Het heeft een dikke, volle body en een lange, verwarmende afdronk.

Omdat het een hoog alcoholgehalte heeft, moet barley wine bier met mate worden gedronken. Het is niet aan te raden voor mensen die alcohol niet goed kunnen verdragen.