IPA

IPA staat voor India Pale Ale en is een bierstijl die oorspronkelijk afkomstig is uit het Verenigd Koninkrijk. Het is een hop-forward bierstijl die bekend staat om zijn intense hop-aroma’s en smaken, en zijn uitgesproken bitterheid.

India Pale Ales werden in de 18e eeuw ontwikkeld voor de Britse kolonisten in India. Het bier werd gebrouwen met extra hop en een hoger alcoholpercentage om het bier langer houdbaar te maken tijdens de lange reis over zee naar India.

Er zijn verschillende subcategorieën van IPA’s, zoals:

1. West Coast : Deze bieren hebben vaak een hoge hop-intensiteit, een lager alcoholpercentage en zijn helder en licht van kleur.
2. New England : Deze bieren zijn troebel en ondoorzichtig en hebben een fruitig en tropisch hop-profiel. Ze hebben een zachte, volle body en een lager tot matig alcoholpercentage.
3. Black : Ook wel Cascadian Dark Ale genoemd, deze bieren hebben een donkere kleur en een uitgesproken hop-profiel.
4. Belgian : Deze bieren hebben een Belgisch gist-profiel en zijn gehopt met Amerikaanse hopsoorten.
5. En tenslotte de Session IPA: Deze bieren hebben een laag alcoholpercentage en een lager caloriegehalte, waardoor ze geschikt zijn om gedurende langere tijd te drinken.

Deze bierstijlen zijn tegenwoordig erg populair onder ambachtelijke bierliefhebbers vanwege hun intense hop-profiel en unieke smaakprofielen.