Sour
Overzicht van alle Sour bieren in onze online shop.
Sour bieren zijn afkomstig uit verschillende landen en regio’s over de hele wereld. Deze bierstijl is de laatste jaren steeds populairder geworden bij ambachtelijke brouwers en bierliefhebbers.
Sommige van de oorspronkelijke bierstijlen waaruit sour bieren zijn ontstaan, zijn afkomstig uit België en Duitsland. Lambic, geuze en Berliner Weisse zijn enkele van de bekendste stijlen. Andere regio’s waar deze bieren worden geproduceerd zijn de Verenigde Staten, Denemarken, Nederland en het Verenigd Koninkrijk.
De zure smaak is een typisch kenmerk van dit bier, die ontstaat door de toevoeging van zure bacteriën tijdens het brouwproces. Deze bacteriën zorgen voor een unieke smaak die kan variëren van mild en fruitig tot intens en azijnachtig. Sour bieren kunnen ook fruitige tonen hebben, afhankelijk van de toegevoegde ingrediënten.
Bieren van deze bierstijl kunnen worden gecombineerd met verschillende soorten gerechten, zoals vette visgerechten, pittige kazen, salades en zuurkool. Ze worden vaak geserveerd als een verfrissend aperitief of als een drankje bij de maaltijd.
