Scotch Ale

Overzicht van alle Scotch Ale bieren in onze online shop

Scotch ale bier, ook wel bekend als “Wee Heavy”, is een bierstijl die zijn oorsprong vindt in Schotland. Het wordt gekenmerkt door zijn diepbruine tot koperachtige kleur en een sterke, volle smaak.

Deze bierstijl brouwt men met behulp van speciale moutsoorten die zorgen voor de donkere kleur en een unieke smaak met tonen van karamel, toffee en soms gedroogd fruit. Het bier heeft meestal een laag tot medium koolzuurgehalte. Een alcoholpercentage dat varieert van 6% tot 10%.

De smaak van dit bier is zoet, moutig met een lichte bitterheid die goed in balans is met de andere smaken. Het heeft meestal een volle body en een gladde textuur.

Er zijn verschillende varianten van dit bier, waaronder de Scotch ale met een lager alcoholpercentage en de zwaardere Wee Heavy variant. Sommige brouwers voegen ook extra ingrediënten toe, zoals honing, kruiden of whisky. Het doel is om het bier een unieke smaak te geven.

Scotch ale bier past goed bij stevige, hartige gerechten zoals gegrild vlees, wildgerechten en stoofschotels. Het kan ook goed worden gecombineerd met sterke kazen en zoete desserts.