Milkshake IPA
Een milkshake IPA is een specifiek type India Pale Ale (IPA) dat wordt gekenmerkt door zijn romige textuur en zoete smaakprofiel, vergelijkbaar met een milkshake. Het is een relatief recente variant van de IPA-stijl die populariteit heeft gewonnen in de ambachtelijke biergemeenschap.
De basis van deze IPA is vergelijkbaar met die van een traditionele IPA. Het wordt gebrouwen met mout, hop, water en gist. Het onderscheidende kenmerk van een milkshake IPA is echter het toevoegen van extra ingrediënten zoals fruit, lactose (melksuiker) en vaak vanille.
De toevoeging van fruit geeft dit bier een fruitige smaak en aroma. Dit kan variëren van tropische vruchten zoals mango, ananas en passievrucht tot bessen of citrusvruchten. Het gebruik van lactose zorgt voor een zijdezachte en romige textuur, vergelijkbaar met een milkshake. Het voegt ook een subtiele zoetheid toe aan het bier. Vanille kan ook worden toegevoegd om extra smaakdimensies te creëren en het zoete karakter van het bier te versterken.
Deze IPA’s hebben meestal een troebele verschijning en een dikker mondgevoel dan traditionele IPAs. Ze hebben doorgaans een hoger alcoholpercentage en zijn vaak rijk en intens van smaak. Hoewel ze nog steeds hopbitterheid kunnen bevatten, is deze meestal minder uitgesproken dan bij klassieke IPAs.
Het is belangrijk op te merken dat de exacte kenmerken van een milkshake IPA kunnen variëren, afhankelijk van de brouwerij en het specifieke recept. Brouwers experimenteren vaak met verschillende ingrediënten en smaakcombinaties om unieke en interessante variaties van de milkshake IPA te creëren.
Al met al is het een bierstijl die de traditionele IPA combineert met fruitige en zoete smaken, resulterend in een romige en verrassende bierervaring.
