Pastry

Pastry bier is een biersoort die bekend staat om zijn zoete en rijke smaken, die vaak doen denken aan gebak, desserts en snoep. Het wordt gebrouwen met ingrediënten zoals chocolade, koffie, vanille, fruit, kruiden en specerijen, die het bier een zoete en volle smaak geven die vergelijkbaar is met die van een dessert.

Pastry bier is een relatief nieuw en opkomend biergenre. Het zijn de ambachtelijke brouwerijen welke deze vaak produceren. Het is populair bij liefhebbers van zoete en volle smaken.  Daarnaast ziet men het als een alternatief voor zwaardere dranken zoals likeuren en sterke dranken.

Het is belangrijk op te merken dat pastry bier niet altijd de voorkeur heeft van traditionele bierliefhebbers vanwege de zoete en overheersende smaak. Bovendien hebben sommige brouwers kritiek gekregen omdat ze te veel nadruk leggen op de smaak en niet genoeg op de kwaliteit en het vakmanschap van het bier zelf.