Neipa
NEIPA staat voor “New England IPA”. Het is een bierstijl die zijn oorsprong vindt in het noordoosten van de Verenigde Staten. Het is een variant van de IPA-stijl die zich onderscheidt door zijn troebelheid, fruitige aroma’s en smaken en lage bitterheid.
NEIPA’s brouwt men met speciale giststammen die bijdragen aan de fruitige en bloemige aroma’s en smaken. Deze bierstijl hopt men vaak met hopsoorten die een lage bitterheid hebben maar wel veel aroma’s afgeven, zoals Citra, Mosaic en Galaxy. Het bier heeft een troebele, bijna melkachtige uitstraling. De oorzaak van het troebele bier ligt hem in het feit dat men vele grote hoeveelheid hop en mout tijdens het brouwproces gebruikt.
De smaak van NEIPA’s is over het algemeen fruitig, sappig. Het bier heeft vaak tonen van citrus, tropisch fruit en bloemen. NEIPA’s zijn meestal lichter en minder bitter dan traditionele IPA’s. Om deze reden zijn ze aantrekkelijker voor mensen die op zoek zijn naar een IPA met een minder uitgesproken bitterheid.
NEIPA’s zijn de afgelopen jaren erg populair geworden, vooral onder ambachtelijke bierliefhebbers in de Verenigde Staten en andere delen van de wereld. De stijl heeft zich ontwikkeld tot een van de meest populaire IPA-stijlen. Veel ambachtelijke brouwerijen experimenteren met verschillende hopsoorten en smaakprofielen om hun eigen versies van NEIPA’s te creëren.
