Rye Ale

Rye ale bier is een biersoort die wordt gebrouwen met rogge in plaats van tarwe of gerst. Tarwe en gerst worden normaal gesproken gebruikt bij het brouwen van bier. Het gebruik van rogge in het brouwproces geeft het bier een unieke smaak en textuur.

Dit bier heeft een moutige smaak met tonen van rogge, die kunnen variëren van mild tot uitgesproken. Het heeft meestal een medium body en een gemiddeld tot hoog koolzuurgehalte. Het alcoholpercentage ligt tussen de 4% en 8%.

Er zijn verschillende varianten van dit bier, waaronder de rogge IPA en de rogge stout. De rogge IPA heeft meestal een hoppiger karakter en een hoger alcoholpercentage dan de rogge stout, die vaak een vollere, rijkere smaak heeft met tonen van chocolade en koffie.

Rye ale bier past goed bij pittige gerechten zoals chili en curry, en bij gegrild vlees. Het kan ook goed worden gecombineerd met kaasplankjes en zoute snacks.