Kerstbier
Kerstbier is een bier dat traditioneel wordt gebrouwen en gedronken tijdens de kerstperiode, voornamelijk in België en Nederland. Het is meestal een sterk, donker en complex bier, dat rijk is aan moutige en kruidige smaken.
Kerstbieren zijn er in vele variaties, maar de meeste hebben kenmerkende smaken zoals kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en koriander. Sommige kerstbieren zijn zoet en fruitig, terwijl andere juist droger en kruidiger zijn. De meeste kerstbieren hebben een hoger alcoholpercentage dan gemiddelde bieren, vaak tussen de 8% en 12%.
Kerstbieren worden vaak in beperkte hoeveelheden geproduceerd en verkocht, en zijn meestal alleen beschikbaar tijdens de kerstperiode. Veel brouwerijen brengen speciale kerstbieren uit om de feestdagen te vieren, en veel liefhebbers van speciaalbieren kijken elk jaar uit naar de nieuwe kerstbieren die worden uitgebracht.
Kerstbier wordt vaak gedronken als een aperitief of digestief bij het kerstdiner, of gewoon als een winterse traktatie om van te genieten tijdens koude winteravonden.
