Cider soorten

Cider soorten zijn er meerdere. Je hebt natuurcider, gegist op de fles zonder filtering. Cider geproduceerd met champenoise methode. Nieuw is Icecider. Een cider waarbij de moes of de appels eerst bevroren worden.
Vervolgens scheidt men het ijs van de moes of appels en ontstaat er een soort likeur van cider, met een hoog alcoholgehalte.
De icecider is heerlijk als nagerecht met kaas.

Cider kan men verder nog onderscheiden door de smaak welke ontstaat door de hoeveelheid toegevoegde suiker. Droge cider, halfzoete of ook wel Semi Seca cider genoemd. Tenslotte de zoete cider.

Daarnaast is er nog een ander aspect. Namelijk of men andere fruit dan appels aan de cider toevoegt. Een goed voorbeeld is de Red Grape van Sidra El Gaitero. Deze cider bestaat uit appel met een mix van de tempranillo druif, welke je duidelijk proeft.