Siphon Brewing

Siphon Brewing is een ambachtelijke brouwerij gevestigd in Damme, België. Ze zijn gespecialiseerd in het produceren van hoogwaardige Belgische bieren.

De brouwerij is vernoemd naar het nabijgelegen Siphon-kanaal, dat ooit een belangrijke waterweg was voor de regio. De brouwerij bevindt zich in een gerestaureerde gebouw dat vroeger dienst deed als pompstation voor het kanaal.

Siphon Brewing staat bekend om zijn traditionele brouwmethoden en het gebruik van kwaliteitsingrediënten. Ze bieden een verscheidenheid aan bieren aan, waaronder klassieke stijlen zoals blond, tripel en quadrupel, evenals seizoensgebonden en experimentele brouwsels.

Siphon Brewing heeft ook een restaurant en een bar op het terrein. Hier kunnen bezoekers genieten van het bier van de brouwerij, evenals heerlijke gerechten die zijn bereid met lokale ingrediënten.

De brouwerij organiseert regelmatig rondleidingen en proeverijen, waarbij bezoekers de kans krijgen om meer te leren over het brouwproces en de geschiedenis van de brouwerij. Het is een populaire bestemming voor bierliefhebbers die de rijke brouwtradities van België willen ervaren.

Sinds 2022 is Siphon een onderdeel van Hedonis in België. Onder de naam Siphon worden er nog steeds bieren gebrouwen. Siphon zelf is nu meer gespecialiseerd in Culinaire Hoogstandjes.