Cerveza Ordum
Cerveza Ordum is een redelijk jonge brouwerij. Gevestigd in een heel klein dorpje in het Noorden van Spanje. Om precies te zijn in de provincie Asturië.
Ordum is sinds 2019 gevestigd in Borines. In dit kleine dorpje midden in de bergen was vroeger een Spa.
Waar een Spa is, is een waterbron. Inderdaad de Bron van Borines.
In de vorige eeuw na tientallen jaren een Spa en lux verblijf te zijn geweest, heeft Agua de Borines zich in het gebouw gevestigd.
Tot 2019 werd hier Agua de Borines gebotteld.
In 2019 hebben investeerders het pand overgenomen. Is de productie en het bottelen van bronwater gestaakt.
In het historische pand is een gloednieuwe brouwerij gebouwd.
Cerveza Ordum is ontstaan door een brouwer in een kroeg in Oviedo. De naam van deze kroeg is Ca Beleño. Frank Delgado en Blanca Fresno een echtpaar was eind 80-er jaren begonnen met het brouwen van bieren. Deze bieren zijn in 2019 professioneel overgenomen en gelanceerd onder de naam Ordum.
Ordum wat komt van het Latijnse woord Hordeum en gerst betekent.
Ordum, brouwt bieren met het natuurlijk bronwater, zonder pasteurisatie, conserveringsmiddelen en filtering. Echt een bier puur natuur. Vaak zie je gist in het bier. Dit geeft het bier juist een heel bijzondere en lekkere smaak. Wij vinden het één van de topbieren.
Ze produceren ambachtelijke bieren en hebben een assortiment van verschillende stijlen, waaronder IPA’s, stouts, blond bier en seizoensgebonden brouwsels.
Cerveza Ordu legt zich toe op het maken van kwaliteitsbieren met aandacht voor lokale ingrediënten en traditionele brouwtechnieken. Ze hebben ook een focus op duurzaamheid en ecologisch bewustzijn.
