Valle Ballina y Fernández is een cider met Denominación de Origen Protegida met een alcoholgehalte van 7,5 %. Deze Cider, een Limited Edition wordt gebrouwen volgens de traditionele methode met een mix van Durona de Tresali, Collaos. Verdialona, Raxao en Regona appels, afkomstig van eigen landgoed. Het is één van de ciders welke officieel behoort tot de Denominación de Origen Protegida “Sidra de Asturias”.
Voordat de pulp van appels in de pers gaan, wordt de pulp gedurende 12 uur op heel lage temperatuur gehouden, waardoor een perfect wort verkregen wordt, vol aromas. Valle, Ballina y Fernández wordt volgens de “Champenoise” methode gebrouwen, waarbij voor de tweede fermentatie geselecteerde gisten worden toegevoegd. Na de tweede fermentatie wordt deze cider minstens 11 maanden gerijpt.
Perfecte Cider om bij tapas te drinken, vleeswaren, foie, vis, seafood en kaas. Ook geschikt voor cocktails.
Verkrijgbaar per fles maar ook per doos met 6 flessen waardoor je 5% op de reguliere prijs bespaart.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.