Sidra de Hielo Valverán – Ice Cider – doos 6 flessen

Sidra de Hielo Valverán – Icer Cider.
LLagares Valverán in Sariego in Asturië, onderdeel van Grupo Masaveu Bodegas, is de eerste fabrikant welke Ice Cider is gaan produceren in Spanje.
In 2007 na heel veel experimenteren, vallen en opstaan, was de eerste Spaanse Ice Cider een feit.
Een project van José Masaveu.

Sidra de Hielo Valverán – Ice Cider, maakt LLagar Valverán met een mix van 11 soorten inheemse appelsoorten uit Asturië.
De mix in deze Valverán Ice cider bestaat uit zure, halfzure, zoete en zuur-bittere appels.
Al deze appels groeien en oogst men op de eigen landgoederen in Asturië.
De Ice Cider is geïnspireerd op de exclusieve Canadese Ice Ciders.
Valverán oogst de appels in bevroren staat. Voor de bereiding van 1 fles zegt men 20 appels nodig te hebben.
Daarom staat op het etiket van de fles 20 manzanas (appels).

In de praktijk heeft men veel meer appels nodig. Alleen de twintig beste, met de hand geselecteerde appels, worden Valverán Cider.
De bereiding van Sidra de Hielo Valverán – Ice Cider, vereist een complex temperatuurcontrolesysteem. Zo boost men de effecten van de vorst in de boomgaard na.
Per jaar maakt men een gelimiteerd oplage van slechts 18.000 flessen.

Winnaar van vele prijzen

Valverán heeft veel internationale prijzen gewonnen. Een opsomming:

❖ “The Best Ice Cider“ XLVI Festival de la Sidra de Nava 2023 (2021)
❖ Silver Medal. Great Lakes International Cider and Perry Competition (GLINTCAP) 2023
(2021)
❖ “World’s Best Speciality Cider”, Gold Medal, World Cider Awards 2022 (2020)
❖ Grand Gold Medal, Concurso Internacional de Sidras-CINVE 2022 (añada 2019)
❖ Master Medal, Global Cider Masters 2022 (añada 2019)
❖ 94 pts. Double Gold Medal. Gilbert & Gaillard 2022 (2019)
❖ “The Best Ice Cider“, XI Salón Internacional De Les Sidres De Gala 2021 (2018)
❖ 17/20 pts. Ferrán Centelles, Jancis Robinson – Purple pages 2021 (2018)
❖ Gold Medal, Global Cider Masters 2021 – Drink Business magazine UK (2018

Michelin Restaurants

Naast de vele internationale prijzen, is Valverán een product wat geschonken wordt in heel wat restaurants in Spanje.
Restaurant welke één of meerdere Michelinsterren hebben, schenken deze Ice Cider.:

*** Diverxo – Madrid
*** Aponiente – Puerto de Santa Maria
** Casa Marcial – Asturias
** Sant Celoni – Madrid
** Dstage – Madrid
** Bardal – Málaga Ronda
** Skina – Marbella
* La bicicleta – Cantabria
* El retiro – Asturias
* Azurmendi – Vizcaya
* Etxanobe Atelier – Bilbao
* Elkano – Guipuzcoa
* La salgar – Asturias
* Auga – Asturias
* Casa gerardo – Asturias
* Gaytan – Madrid
* Clos Madrid – Madrid
* Luan – Madrid
* Cebo – Madrid
* Monastrell – Alicante
* Abantal – Sevilla
* Jose Carlos Garcia – Malaga
* Sollo – Fuengirola
* Alevante Cádiz Santi Petri

Na dit overzicht, ben je beslist overtuigd dat dit echt een topproduct is.
Nu online via onze online shop te bestellen.

Uitgebreide informatie over deze cider is te vinden onder het tabblad links met extra informatie.
De uitstekende recensie van Sidra de Hielo Valverán – Ice Cider zijn terug te vinden in de Untappd App.

Wist je dat Masaveu ook geweldige wijnen maakt in beperkte oplage.
Als je interesse hebt in unieke wijnen, neem dan even contact met ons op, voor details, prijzen en leveringsvoorwaarden.